COCINERO

Abelardo GARCIA PIERINI

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Amigachos, como buen Gallina y Borracho del Tablón, este jueves les prepararé un menú acorde a mi condición de hincha de River Plate.

Haciendo uso del mítico horno de barro, habré de introducirle un equipo de POLLOS ADOBADOS AL DESCENSO, tratando de que se les caliente el pechito, y acompañados por PAPAS HORNEADAS AL USO NOSTRO.

Me harán el aguante sin dudas, algunos otros caracterizados plumiferos de los jueves, como el Chuño, Colalillo, Negrura Allende, etc., quienes lloran conmigo cada partido de la ex-maquina.

COCINERO

Leandro BRUNO

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My Digitales Amigos, los espero este jueves en la Casona, para ofrecerles un menú tan exótico, como exquisito.

Realizaremos un viaje imaginario a Europa Oriental, transportados por los sabores de la cocina de húngara, a través del plato preferido de Drácula y su legión de vampiros.

En aquellos tiempos cuando escaseaba la sangre humana, como consecuencia de la inflación y los altos precios del mercado, el vampiraje se consolaba con el delicioso GOULASH DE CARNE con SPATZLE.

Gulash es un plato especiado, muy popular en Hungría así como en los países vecinos de Europa central (Eslovaquia, la República Checa, Austria), los Balcanes (Croacia y Serbia) y en otros países de la región (Ucrania, Rumania), y elaborado de carne de vaca, cebollas, pimiento, y pimentón.

Los Spätzle son una forma de pasta muy conocida, y tipica de Austria y el sur de Alemania, donde es muy empleado como acompañamiento de carnes.